HOT ! 『NORIYUKI HAMADA,YUKAWATAN,KARUIZAWA 絶版

画像は、シェフ浜田統之氏の料理本『NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON』です。成田一徹　カウンターの中から　to the bar カクテルテクニック　上田和男。この本はフランスの出版社Glénat（グレナ）社から2014年11月に出版されました。Ｒ*™様 本格和菓子通信講座　日本ヴォーグ社　和菓子本。 書籍情報タイトル: 『NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON』著者: 浜田 統之 (Noriyuki Hamada)、増井 千尋 (Chihiro Masui)出版社: Glénat (グレナ) 社出版年: 2014年11月26日言語: フランス語ISBN: 978-2344000878 内容と背景この本は、長野県軽井沢町の「軽井沢ホテルブレストンコート」内にあるフランス料理レストラン「ユカワタン (Yukawatan)」の総料理長を務めていた（当時）浜田シェフの料理写真集（レシピ本）です。西田幾多郎遺墨集　西田幾多郎遺墨集編集委員会編　燈影舎　昭和52年。 特徴: 世界中から食材を集められる時代に、あえて信州の地元の食材や生産者にこだわり、日本の食材とフランス料理の技術を融合させた独自の料理哲学が紹介されています。洋書 ライカレンズ本 Identifying Leica Lenses。意義: 日本の地方発のシェフによる料理本がフランスで出版されるのは、出版界初の試みであり、日本のフランス料理界にとって記念碑的な一冊となりました。中国印譜解題　横田実　二玄社　漠南書庫。デザイン: 画像に見られる通り、料理本としては珍しい全面白色で立体感のある装丁が特徴的です。アルト★リピーター様割引。 ボキューズドール国際料理コンクールにて日本人で唯一表彰台に上がったシェフのレシピ本です。【no】齋藤和典　ウルトラ・ゴジラ怪獣ソフビ 大全。唯一無二の内容で大変素晴らしい本です。高本達矢　タカモト式大万馬券的中の大法則　2008。中身は綺麗ですがある程度の使用感、経年劣化はあります。劇団四季-ピアノ・セレクション-。